Skip to main content

Cistella

Hi ha gent a la qual no li senti bé l’alcohol… i qui té al·lèrgia a l’alcohol. No ens referim als que es venen a dalt en la festa de l’empresa i fan una miqueta de vergonya aliena (o molt cringe, segons ho vegis). O als qui se’ls puja l’alcohol al capdavant i es maregen una miqueta. No, parlem de persones a les quals unes copes els cauen de veritat malament, se’ls enrogeix la cara, produeixen sons silbantes durant la respiració. O es lamenten de maldecaps i migranyes.

En la majoria dels casos, aquestes reaccions es deuen al fet que l’alcohol dilata els vasos sanguinis i saca a relluir malalties subjacents com l’asma, la urticària i la rinitis. Els símptomes d’aquestes malalties són les respostes corporals que es manifesten quan prenem begudes alcohòliques.

Podria ser que aquestes reaccions es deguessin a una intolerància a l’alcohol. Es produeix generalment quan el nostre cos no posseeix els enzims adequats per a descompondre les toxines presents en l’alcohol. Això fa que el nostre organisme no metabolitzi bé l’alcohol que hi ha en les begudes alcohòliques. D’altra banda, l’al·lèrgia a l’alcohol és una reacció immunitària del cos a un component específic de la beguda.

Què produeix al·lèrgia a l’alcohol?

En alguns casos, el que sembla ser intolerància a l’alcohol podria ser una reacció o al·lèrgia a algun component de la beguda alcohòlica, com l’alcohol o les substàncies químiques o els sulfits i conservants. L’alcohol és una substància que pot alterar el sistema immunitari i augmentar els nivells d’IgE, un tipus d’anticòs relacionat amb l’al·lèrgia. El vi negre sol ocupar la primera posició com a desencadenant de reaccions al·lèrgiques, seguit del whisky, la cervesa i altres vins.

Substàncies que poden causar al·lèrgia

Però l’alcohol no és l’única cosa que t’afecta si preses una beguda alcohòlica. Hi ha altres substàncies anomenades “congèneres” que li donen sabor, olor i color a les begudes alcohòliques, però que també poden causar reaccions molestes o fins i tot al·lèrgiques.

Per exemple, la histamina, que és una substància que s’allibera quan tens al·lèrgia, és present en els vins negres i pot provocar-te mal de cap, calor, congestió nasal, diarrea o asma. Això li passa a les persones que no toleren bé la histamina i no la poden eliminar del seu cos.

Un altre cas són els sulfits, que són uns conservants que s’utilitzen en les cerveses i els vins casolans, i que poden fer que els asmàtics tinguin dificultat per a respirar. Els sulfits són tan al·lergògens que han d’estar assenyalats en l’etiqueta dels aliments i els restaurants.

També cal anar amb compte amb alguns additius, com la tartrazina i el benzoato sòdic, que poden causar urticària o asma. Per aquesta raó, si ets sensible a aquests additius, has de mirar bé els ingredients de les begudes que preses.

A més, les begudes alcohòliques es fan amb plantes, com a raïm, pomes, taronges o cereals, que poden tenir al·lergògens. Però la majoria d’aquests al·lergògens es destrueixen quan es fan les begudes. Només cal anar amb compte amb la floridura que pot haver-hi en els suros de les ampolles de vi, que pot ser al·lèrgic per a algunes persones.

Per què les begudes sense alcohol no produeixen al·lèrgia?

Les begudes sense alcohol no solen produir al·lèrgies perquè no contenen alcohol ni altres ingredients que puguin causar reaccions adverses com a histamina, sulfits, additius o al·lergògens d’origen vegetal, que poden provocar símptomes com a enrogiment, congestió nasal, asma, urticària o anafilaxi.

Les begudes sense alcohol eliminen l’alcohol i la majoria dels congèneres durant el procés de desalcoholización. Per això són més segures per a les persones amb intolerància a l’alcohol o al·lèrgia a algun dels seus ingredients. No solen portar sulfits ni additius.

En The Blue Dolphin Store, t’ho posem molt fàcil. Podràs gaudir de les teves begudes favorites sense prendre ni una gota d’alcohol. A més de vins desalcoholizados, trobaràs totes les categories de begudes 0.0% alcohol: cerveses sense alcohol, vermuts sense alcohol, destil·lats sense alcohol i molt més. En qualsevol cas, Si et sents malament quan beus, el millor és que deixis de fer-ho i que apunts quina beguda vas prendre, amb què la vas acompanyar i què vas fer després. Així podràs saber què et fa mal i evitar-ho.

subscribir newsletter
Open chat
1
Hola! Com et podem ajudar?