Cistella

Inaugurem l’estiu, aquesta època daurada de aperitius a la terrassa, al xiringuito de platja o sota l’ombra d’un bon arbre. I el rei de l’aperitiu és, sense cap dubte, el vermut, vermouth o wermut. Perquè aquesta beguda d’origen mediterrani és universal, es gaudeix a tot arreu de món. Molt millor si el que tries és un vermut sense alcohol: no només pels beneficis que té beure begudes sense alcohol, sinó perquè els aperitius desalcoholitzats de The Blue Dolphin Store són a més refrescants i deliciosos. El vermut és un vi aromatitzat, amb colors que van des del vermell fosc a el blanc trencat. El seu sabor varia des del dolç fins al sec gairebé picant i amarg. Els que aquí et presentem són tots vermuts sense alcohol.

Origen

Sembla ser que l’inventor del vermut va ser Hipòcrates, cèlebre metge i filòsof de l’antiga Grècia, que al segle V a. C. es va posar a macerar en vi flors d’absenta i fulles de díctamo per aconseguir un remei contra el mal de panxa.

El remei funciona i perdura durant segles, donant-se-en l’Edat Mitjana el nom de “vi hipocràtic” o “vi d’herbes”. Amb el temps, el beuratge aconsegueix escapar-se de la medicina per convertir-se en un aperitiu. A això contribueix Antonio Benedetto Carpano, un enòleg torinès del segle XVIII. Buscant una beguda més adequada al paladar femení, va recórrer a Hipòcrates. Va barrejar vi blanc, moscatell de Piemont i una infusió de més de trenta herbes i espècies per crear el que es coneix com el vermut modern.

Va descobrir que, a més de bon gust, obria la gana: així és com el vermut es comença a prendre en moments de relaxació i d’oci, abans del dinar, per preparar l’estómac.

D’on ve el terme “vermut”?

La paraula “vermut” té origen alemany (wermut) i significa “absenta”. És el terme que va triar Carpano per a la seva nova creació: utilitzar el terme germànic perquè resultava més sofisticat i aristòcrata que l’italià “vi di Assenzio”. També perquè el torinès era un gran admirador de Goethe i fou la seva humil forma de retre-li homenatge al gran autor alemany.

Martini: aperitius i vermuts des de 1863

L’any 1863, Alessandro Martini, Luigi Rossi (enòleg), Teófilo Sola (comptador) decideixen transformar un petit celler de Sant Salvatore de Monferrato i donar-li nova vida amb la beguda de moda, el vermut. Així neix Martini, Rossi & Sola en 1863, segons explica Toni Castell a Bon Viveur. Martini segueix en l’actualitat i té vermuts sense alcohol i dos productes sense alcohol, entre ells, dos dels nostres favorits:

Martini Floreale:

Un vermut blanc sense alcohol amb el reconeixible sabor aromàtic de Martini Bianco. És una beguda amb notes botàniques i predomini de la camamilla romana. Amb aquest vermut sense alcohol podràs crear aperitius perfectes ja sigui prenent-sol o barrejat amb tònica i afegint llimona, cogombre o menta. Si vols una beguda elegant i sofisticada, afegeix Tanqueray 0.0, o altra ginebra seca sense alcohol premium per crear el clàssic còctel Dry Martini però sense gota d’alcohol.

Martini Vibrant:

Un vermut vermell sense alcohol amb el reconeixible sabor aromàtic de Martini i és una beguda amb notes botàniques i predomini de la bergamota italiana. A més de per fer-te un deliciós Negroni sense alcohol, si ho barreges amb sifó i afegeixes una rodanxa de llimona, tindràs l’aperitiu mediterrani per excel·lència. Acompanya d’uns escopinyes i ja tens al teu abast el millor moment de l’estiu.

No només de Martini sense alcohol viu l’home (i la dona)

A The Blue Dolphin Store tenim tot tipus d’aperitius i vermuts per rebre l’estiu en condicions. A més de Versin, un vermut vermell sense alcohol molt de l’estil del què s’elabora a Tarragona, tenim Lyre’s Vermouth Rosso i Lyre’s Dry Vermouth, un vermut vermell i un blanc sense alcohol excepcionals.

Hi ha altres aperitius, per quan la calor és més forta: Amàrico, un cremós aperitiu sense alcohol semblant al vermut amb notes cítriques de taronja amarga i llimona; Conviv Bianco i Conviv Rosso, uns aperitius sense alcohol elaborats a força de raïm, refrescants i molt lleugers.

Si ets fan del Campari, prova aquest estiu Lyre’s Italian Orange, un aperitiu sense alcohol de sabor cítric amb tocs de taronja sanguina i aranja vermella.

Ja només et falta clavar el para-sol i gaudir de les delícies d’un estiu sense alcohol amb tot el sabor i tota la diversió.

Subscriu-te a la nostra newsletter i obteniu ofertes exclusives!Vull Subscriure'm!
+
Inscribirse en la lista de espera Te informaremos tan pronto tengamos stock.
Email No compartiremos tu dirección con nadie más.
Open chat
1
Hola! Com et podem ajudar?