Itàlia és la terra de la pizza, del Provolone i de l’amor. Però també és el bressol del Martini, de l’Aperol i de l’Amaro. Ens referim, és clar, al Martini sense alcohol, de l’Spritz sense alcohol i de l’Amaro sense alcohol. En Italia és tradició prendre un digestiu després de dinar per facilitar la digestió i la conversa. No obstant això no vol dir haver de beure alcohol, cosa que en comptes de contribuir a la xerrada desenfadada, sovint el que fa és avivar tensions o fomentar els malentesos. Per sort existeixen els licors italians sense alcohol.
A The Blue Dolphin Store et portem dues begudes espirituoses sense alcohol de tradició italiana. Els licors sense alcohol són la categoria que està més de moda a la nostra botiga de begudes sense alcohol.
Ginebra sense alcohol italiana Imagine
La ginebra sense alcohol Imagine està elaborada artesanalment a Itàlia amb botànics naturals d’altíssima qualitat. Conté intrigants notes balsàmiques de gingebre i bitxo que milloren encara més el seu complex bouquet aromàtic. Sens dubte és una de les nostres ginebres sense alcohol més premium.
Aquesta ginebra sense alcohol és especial, cada ampolla individual té un codi progressiu únic a l’etiqueta. La raó és que la seva etiqueta no és estàtica, sinó que canvia periòdicament. És un «aparador» per a artistes i creatius que comparteixen el valor de convivència feliç i sostenible. Les etiquetes dels tres primers lots de producció van ser dissenyades per l’artista Antonio Colomboni.
Amaro sense alcohol Dr. ZeroZero fet a Itàlia
L’Amaro sense alcohol Dr ZeroZero és l’últim que ens arriba d’Itàlia, el digestiu sense alcohol de moda. l’Amaro sense alcohol, (en plural amari) és un licor senes alcohol intens i equilibrat de sabor amarg i persistent, que es pren sol o amb gel, sobretot després dels àpats. És de color marró, on destaca les aromes de pell de taronja i herbes. Una estimació típica està elaborada amb diverses (de vegades diverses dotzenes) d’herbes i arrels. Alguns fabricants enumeren amb cert detall els ingredients a l’etiqueta de l’ampolla. Segons The New York Times, sol incloure angèlica i quina, i de vegades també melissa, ginebre, anís, fonoll, cúrcuma, gingebre, menta, farigola, sàlvia, llorer, pell de cítric, regalèssia, canyella, poliol, cardamom , safrà, ruda, donzell o saüc.
Tipus d’Amari
Els Amari (el plural en italià d’Amaro) es poden classificar considerant els ingredients i la regió d’elaboració; així tenim el Fernet, el més amarg de tots. El Fernet està elaborat amb arrels, el Rabarbaro fet amb ruibarbre, el Carciofo fet amb carxofa o l’Alpine elaborat amb herbes alpines. La Xina es fa amb quina o el Tartuf, com no podia ser d’una altra manera, está elaborat amb tòfona negra. Hi ha dotzenes de varietats, les menys amargues i més suaus són les d’Averna, Ramazzotti, Lucano i Montenegro.
L’Amaro no s’ha de confondre amb l’amarone, un vi vermell sec italià de Valpolicella, o amb l’amaretto, un altre licor italià que no hi té res a veure am l’amaro. L’amaretto és semi-dolç, amb gust de nous i vainilla confitada. Una dolçor totalment equilibrada per la lleugera amargor natural de les ametlles que es fan servir en la seva fabricació. Si t’interessa, a la nostra web podeu comprar l’Amaretto sense alcohol de Lyre’s.
Com es beu l’Amaro sense alcohol?
Aquest tipus de licors amargs tenen el seu origen als monestirs. Tradicionalment es dispensava en botiques i eren molt cotitzats per les propietats medicinals. El Amaro se serveix tradicionalment com a digestiu, després de dinar. Es pot prendre només a temperatura ambient, però també amb una rodanxa de cítric, llimona o taronja principalment, o barrejat amb aigua tònica. Hi ha qui el serveix sobre gel picat com a aperitiu.
Ens trobem amb una beguda versàtil i deliciosa, alhora tradicional i moderna. No només és una moda, és tota una forma de vida. Més assossegada, més familiar, però també més apassionada, amb més xerrada i menys pantalles. Com una nit en família, amb tres generacions a taula, a la Toscana.
