Descripció
El vi escumós sense alcohol Nooh by La Coste Sparkling Rosé és ultrapremium i forma part de l’exclusiva col·lecció de vins i escumosos elaborada per La Coste a la Provença francesa. Son un equip dinàmic impulsat per l’esperit d’innovació que va començar el 2023 i del qual ja han nascut tres vins desalcoholitzats magnífics. Un vi rosat sense alcohol i dos escumosos 0,0 que tenen una única promesa: 100% vi, 0% alcohol.
L’alcohol contingut en el vi s’extreu mitjançant destil·lació al buit, és a dir, evaporació a una temperatura màxima de 35-40°C, per no alterar el vi i conservar totes les aromes. Premsat i amb fermentació a baixa temperatura a tines d’acer inoxidable. La criança es realitza en dipòsits termoregulats sobre mares fines per conservar la fruita i la frescor i aportar volum a la boca.
Gastronomia
Ideal per a maridatges gurmet; Sopa freda de carbassó i alfàbrega, Tian provençal amb formatge fresc de cabra, Pavlova de Fruits Rojos. Serviu entre 4 i 6°C
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Caloríes: 71 kJ/ 17 Kcal.
- Greixos: 0 g.
- Hidrats de carboni: 4,1 g.
- Sucres: 3,5 g.
- Proteïnes: 0 g.
- Sal: 0 g.
