Descripció
Vi blanc sense alcohol fet amb raïm Sauvignon Blanc. Raisin 0% s’elabora amb raïms que provenen de vinyes acuradament seleccionades i que prosperen en condicions òptimes en un clima temperat.
La collita es realitza en el moment ideal per preservar les aromes de fruita i l’acidesa desitjada. Els raïms es premsen suaument per mantenir la puresa de la fruita. A continuació, la fermentació es fa en tancs d’acer inoxidable controlats per temperatura, cosa que permet un seguiment precís del procés de fermentació. Aquest mètode afavoreix la frescor i la fruita del vi.
Després de la fermentació, el vi madura durant un temps sobre les seves mares fines, cosa que li atorga complexitat i estructura addicionals. A través d’un bâtonnage regular, que consisteix a agitar les mares, s’augmenta la plenitud a la boca i es desenvolupa una textura fina. Aquesta vinificació acurada ressalta les aromes clàssiques del Sauvignon Blanc i li confereix a aquest vi blanc sense alcohol la seva elegància característica.
Gastronomia
Marida meravellosament amb peixos, com a lluç de riu a la graella o la daurada; aperitius lleugers, com una amanida d’espàrrecs verds i tomàquets; plats asiàtics, com ara el sushi o una lleugera sopa de fideus d’arròs. Servir a 2-4ºC
La combinació de plats i aquest elegant vi sense alcohol crea una experiència gastronòmica única que perdura a la memòria. Ja sigui per a una ocasió festiva o una nit relaxada a casa, el Raisin 0% Sauvignon Blanc sempre aporta alegria a taula.
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Calories : 85 kJ / 20 kcal.
- Greixos: 0 g.
- Hidrats de Carboni: 4 g.
- Sucres: 4 g.
- Proteïnes: 0 g.
- Sal: 0 g.
- Conté sulfits
