Les tres tendències en 0,0% per al 2020
La web FoodBev Media, especialitzada en alimentació i begudes del Regne Unit, ha publicat recentement un article escrit per Lily Benham sota el títol de “Les tres principals tendències de begudes sense alcohol i baixes en alcohol per al 2020.”
Segons aquest, al Regne Unit durant el tancament dels bars del mes de març “les vendes de begudes ‘Nolo’ (sense alcohol i amb baix contingut d’alcohol) van augmentar en un 32.5%”. A mesura que la set dels consumidors per les begudes amb baix contingut d’alcohol i zero continua creixent, els fabricants de begudes estan creant productes nous i innovadors que satisfan el mercat al temps que apel·len a les tendències de salut, benestar i sostenibilitat. “
Per FoodBev “les tres principals tendències sense alcohol i amb baix contingut d’alcohol que sorgiran en 2020″ són:
- Innovació
- Cervesa “Nolo”
- Packaging i sostenibilitat
Innovació.
“La indústria de les begudes no alcohòliques està travessant un moment de creixement i innovació sense precedents, guanyant l’atenció i l’impuls dels fabricants de begudes per a produir noves alternatives de “Nolo” premium sense comprometre l’autenticitat, la qualitat i l’exclusivitat. Les marques que ja estan aprofitant aquesta nova tendència inclouen Brewdog amb el seu rang de 0.5% ABV “– que trobaràs a la nostra web- “i la introducció de Bacardi de dos aperitius de Martini sense alcohol.” (També a la nostra botiga) “La categoria està en la seva infància i la seva escalada no té precedents quan penses on podrem estar en cinc o deu anys si les persones continuen moderant els seus estils de vida”, diu Alex Carlton, fundador de la marca d’esperits a prova de zero Stryyk. (marca de la qual The Blue Dolphin Store és distribuïdor exclusiu a Espanya).
“La innovació amb un enfocament en qualitat, experiència millorada i ingredients distintius és clau per crear begudes originals i atractives que entusiasmin als consumidors i millorin les vendes.”
Els consumidors volen autenticitat i s’estan allunyant dels refrescos “glorificats” que proporcionen poca justificació per a un preu superior. Per tant, és important que les marques trobin ingredients innovadors i processos a mida per replicar la complexitat i els sabors que es troben en els licors, el vi i la cervesa.”
Cervesa Nolo.
“Una força impulsora darrere del consum de begudes no alcohòliques és la consciència dels consumidors més joves sobre els riscos per a la salut associats amb el consum excessiu d’alcohol. Segons l’Informe de la Cervesa Artesanal Britànica de la Societat de Cervesers Independents (SIBA, per les sigles en anglès), el nombre de joves d’entre 18 i 24 anys que diuen no beure ha augmentat en un 6% en els últims 12 mesos, fins al 23%. Els consumidors són més conscients de la seva salut física i mental que mai, i això ha portat a una caiguda en el consum d’alcohol, especialment entre els milenials.
“La cervesa sense alcohol i baixa en alcohol està arribant a la corrent principal i es convertirà en un jugador seriós en la indústria de begudes en 2020 i més enllà.”
Segons Euromonitor, els volums de vendes de cervesa baixa en alcohol i sense alcohol han augmentat aproximadament un 18% en els últims cinc anys a Europa occidental, i es pronostica que pujaran un altre 12% a finals de 2022. El creixement ha estat encara més fort al Regne Unit.
Els fabricants de cerveses i begudes més grans de el món han aprofitat l’oportunitat per a la cervesa nolo, amb marques com Budweiser i Heineken llançant una àmplia gamma de cerveses baixes en alcohol i sense alcohol. Els cervesers artesanals i de menor escala també estan trobant espai per explorar aquesta nova tendència: el cerveser artesanal sense alcohol Big Drop, amb seu a Londres, va llançar una gamma de cerveses que inclou cervesa lager, pale ale i IPA. (aviat a la nostra botiga).
Major qualitat
Segueix l’article dient que “Anteriorment, les cerveses sense alcohol van ser etiquetades com insípides i suaus, però, els proveïdors han millorat el seu joc amb productes creatius i flexibles que ofereixen una alternativa respectable i refrescant a les cerveses regulars. Ara, aquestes cerveses estan apareixent en bars i restaurants en forma de cervesa de barril, en lloc de la tradicional ampolla de vidre. (…)
La cerveseria multinacional i la cadena de pubs Brewdog està obrint el “primer bar de cervesa sense alcohol del món” al centre de Londres, i és probable que puguem veure altres experiències sense alcohol i amb baix contingut d’alcohol en tot el Regne Unit i més enllà. Aquests bars ofereixen una manera de desafiar el mite que la cervesa sense alcohol s’ha tornat insípida d’alguna manera, a el temps que creen un espai inclusiu perquè els consumidors conscients de la salut socialitzin i es relaxin. “
Packaging i sostenibilitat.
“Atès que els joves de la generació del mil·lenni atorguen una prioritat significativament major a la sostenibilitat, és important que el mercat sense alcohol i baix en alcohol dissenyi envasos que siguin sostenibles.
Diversos fabricants líders d’aigua embotellada i refrescos esperen eliminar el malbaratament d’envasos en la seva cadena de valor per 2030 i el seu objectiu és aconseguir al menys un 70% de material reciclat per a 2025. Marques de begudes com PepsiCo van anunciar els seus plans d’utilitzar un 25% de contingut reciclat en els seus envasos de plàstic per a 2025, mentre que Coca-Cola Amatil produirà ampolles de begudes gasoses fetes de plàstic 100% reciclat.
“Una tendència notable que apareix entre les ofertes sense alcohol i amb baix contingut d’alcohol és l’augment del format en llauna.”
Segons un informe d’anàlisi de mercat realitzat per Grand View Research, la mida global del mercat de llaunes de begudes es va estimar en $39.93 mil milions en 2015, creixent a una taxa composta anual de 4.6% entre 2016-2024.”
En resum, bones perspectives per als seguidors de The Blue Dolphin Store.
Si vols veure l’artícle complert, clica aquí.
