Per fi un vi sense alcohol baix en calories i baix en sucre! S’acosta la primavera, pugen les temperatures, brollen les flors i… se’ns comencen a notar aquests quilets de més. Que no s’estengui el pànic, que a The Blue Dolphin Store som els primers que ens preocupem per deixar enrere els mitxelins per poder lluir torsos cisellats. Però hi ha altres raons, també de pes, per tenir molt en compte que les nostres incorporacions siguin begudes amb molt poques calories i molt poc de sucre.
Vi sense alcohol i baix en sucre
El vi tradicional, com la majoria de begudes alcohòliques, conté un percentatge elevat de sucres. Per això, si vols reduir la quantitat de sucre que consumeixes, ja sigui per perdre pes o perquè estiguis embarassada o per tenir la fortalesa d’un roure, passa’t el vi sense alcohol baix en calories. Et recomanem una de les nostres recents adquisicions: Oddbird.
Oddbird és un celler escandinau que va sorgir de la mà de Moa Gürbüzer, una antiga terapeuta que va treballar durant més de vint anys amb persones que tenien problemes amb l’alcohol. Ella va veure, de primera mà, els efectes perjudicials de l’alcohol a la nostra societat. La va sorprendre com eren de recurrents moltes de les situacions i es va adonar que era necessari un canvi estructural. I va decidir elaborar vi sense alcohol baix en calories i baix en sucre.
A Gürbüzer la preocupava, a més de l’alcohol, la quantitat de sucre que consumien els pacients. També se sentia indignada de com patia el planeta per l’explotació agrícola de manera artificial i poc sostenible.
Oddbird: una rara avis, vi sense alcohol baix en calories i baix en sucre
Gürbüzer va deixar la seva feina i, el 2013, va fundar Oddbird. La seva visió era qüestionar i canviar la manera de socialitzar i per això va crear vins de qualitat, orgànics, amb tot el sabor dels millors ceps però sense gota d’alcohol.
A The Blue Dolphin Store trobaràs el primer vi desalcoholitzat de baixa intervenció del món. Una sucosa barreja de raïms Garganega i Vespaiola originàries de la regió de Veneto a Itàlia. A més Oddbird té dos tipus de vi negre sense alcohol: Domaine de la Prade i Oddbird Low Intervention, i tres escumosos sense alcohol: escumós rosat, escumós Blanc de Blancs, i Oddbird Spumante.
Gürbüzer s’ha adonat que el bé més preuat a la societat moderna és el temps. I nosaltres estem d’acord amb ella: “El temps és el nostre recurs més valuós i preciós. No deixis que res s’interposi entre tu i el teu temps lliure. No t’oblidis de passar-ho bé. Dedica temps als que realment t’importen.
No perdis el temps que tens per a tu mateix i per als teus patint ressaques. Aposta per tu”. Comparteix una ampolla de qualsevol varietat d’Odbird amb els teus familiars, gaudint d’una conversa que no decau per moltes ampolles que caiguin… conservant la teva figura i sabent que aquest és un dels millors vins sense alcohol per a embarassades.
Millor evitar el sucre
Al sucre l’han arribat a anomenar “la cocaïna del segle XXI”, perquè és addictiu. Cal evitar prendre’l en excés, i això no és tan fàcil: és un bon conservant i saboritzant, per la qual cosa està en molts productes d’alimentació, i no només en els obvis. S’hi afegeix sucre als refrescos, però també a salses, a l’amaniment per a amanides, a les barretes de cereals. Des de l’AESAN, l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició han declarat la guerra al sucre. És un carbohidrat simple que pot contribuir al desenvolupament d’algunes de les malalties com l’obesitat, la diabetis, la hipertensió, la síndrome metabòlica i fins i tot el càncer.
