Barron’s, una de las fuentes más fiables del mundo en noticias financieras, ha publicado un artículo bajo el título de «El boom del negocio de los destilados sin alcohol», escrito por Jack Emen.
En él se afirma que los destilados sin alcohol son ahora un gran negocio con docenas de marcas emergentes, tanto artesanas como de grandes compañías, así como por el incremento de su presencia en bares, restaurantes y tiendas.
Destaca que los destilados sin alcohol han dejado de ser solo atractivos para los abstemios. Un creciente sector del público en general busca bienestar y moderación y prefiere escoger productos alineados con su forma de pensar. Se tratan de bebidas ideales tanto para el conductor que ha de llevar a sus amigos en una noche de fiesta como para el adolescente que quiere alternar sus copas habituales con una buena bebida sin alcohol para limitar su consumo. Ofrecen a los consumidores la experiencia social de salir de marcha con tus amigos o disfrutarlos en un restaurante sin los inconvenientes del alcohol.
Según Heidi Dillon Otto, Directora de productos sin alcohol de Distill Ventures North America, «la gente busca nuevas experiencias y quieren obtener lo mejor en todo lo que hacen, a la vez que la salud y el bienestar son más importantes que nunca.» Su organización está apostando fuerte por las bebidas sin alcohol, con un 25% de sus marcas dentro de su denominado «Espacio Sin Alcohol».
En el artículo se hace un repaso a algunas de las marcas más innovadoras del mercado – y que podéis encontrar en The Blue Dolphin Store (como Stryyk, Lyre’s o Seedlip)- y asegura que hay muchas más por llegar. También hace referencia a la existencia de bares donde únicamente ser sirven productos sin alcohol en muchas ciudades del mundo y/o establecimientos (como el nuestro) dedicados exclusivamente a aquellos que quieren difrutar y socializar sin acabar bebidos.
Como ejemplo, destaca que Seedlip está disponible en más de 25 países, en la mayoría de los 50 mejores bares del mundo, en unos 300 restaurantes con estrella Michelin y en un total de 7.500 establecimientos.
Los estudios indican que más consumidores, sobre todo jóvenes, están cada vez más dispuestos a probar destilados y alternativas al alcohol y buscan opciones de mayor calidad. Además, una vez han probado estas bebidas de calidad son más partidarios de seguir consumiéndolas.
En palabras de la Sra. Otto, pero, «aunque el espacio sin alcohol está creciendo rápidamente y la industria de la hostelería está empezando a tomárselo seriamente, la realidad es que la mayoría de los bares y restaurantes en este momento todavía no ofrecen un gran número de productos para los que no beben alcohol.» Esta es la realidad que The Blue Dolphin Store ha venido a cambiar.
Y sigue, «hasta ahora el crecimiento has sido rápido y potente (…) no habiendo indicios de retroceso o regresión (…) lo que dice el mercado implica que existe un enorme potencial de crecimiento en este sector (…) y que de los bares y restaurantes que conoce que han introducido la oferta no alcohólica, ninguno se ha echado atrás por la ausencia de demanda«.
Sin duda, se augura un gran futuro para el sector desalcoholizado. Inmejorable noticia para todos los amigos de The Blue Dolphin Store.
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