Proliferan las ginebras sin alcohol, y el gin tonic sin alcohol se ha convertido en la bebida de moda del terraceo y de las noches estivales. ¿Por qué? Porque se elabora con ginebra sin alcohol, perfecta para el combinado más refrescante del verano, todo el sabor, pero con ninguno de los efectos secundarios del alcohol. Además, algunas marcas ofrecen opciones con muy pocas calorías, como la Tanqueray 0,0 sin alcohol con solo 6 kilocalorías por unidad.
Otra gran marca que se ha pasado al mundo sin alcohol es Seagram’s ginebra sin alcohol, elaborada con los mismos botánicos que el famoso Dry Gin de Seagram’s que mantiene su sabor clásico que combina notas de enebro con toques herbáceos, y con solo 2 kcal por cada 100 ml. Hay también otras marcas, como Lyre’s que, además de su típica Lyre’s Dry London, una ginebra sin alcohol con sabor firme de enebro y cítricos, se apunta a la reciente moda de las ginebras rosas. Su Lyre’s Pink London, una ginebra sin alcohol en la que hay presencia inmediata de la cereza, bayas rojas y moras. Una sabor que con una rodaja de pepino y una tónica de calidad, es perfecta para el gin tonic del verano.
¿A qué sabe un gin tonic sin alcohol?
La diferencia de sabor entre un gin tonic con ginebra con alcohol y uno con ginebra sin alcohol puede variar según la marca y el tipo de ginebra sin alcohol que se esté utilizando. En general, la ginebra sin alcohol se elabora utilizando los mismos botánicos que la ginebra con alcohol, por lo que el sabor puede ser similar. Por ejemplo, la Tanqueray 0.0 presenta los mismos botánicos que la ginebra original, incluyendo el aroma de enebro elaborado y su sabor, no lo decimos nosotros, sino que lo afirma la marca, es igual al de su ginebra clásica.
Sir James 101 es un gin tonic sin alcohol ya preparado creado a imagen del Gin Tonic clásico. Un delicioso cóctel sin alcohol con aroma a hierbas botánicas y sabor refrescante, fresco y agradable. Suavemente amargo y con un toque de lima.
¿Cómo se elabora la ginebra sin alcohol?
La elaboración de la ginebra sin alcohol puede variar según la marca y el tipo de ginebra sin alcohol que se esté produciendo. Sin embargo, en general, la ginebra sin alcohol se elabora siguiendo los siguientes pasos:
- Se eligen los botánicos que se utilizarán para dar sabor a la ginebra sin alcohol. Estos botánicos pueden incluir enebro, limón, lima, geranio, entre otros.
- Se maceran los botánicos en agua o en una base de ginebra sin alcohol durante un período de tiempo determinado para que los sabores se infunden.
- Se destila la mezcla para eliminar el alcohol y obtener la esencia de la ginebra sin alcohol. Se mezcla la esencia de ginebra sin alcohol con agua y otros ingredientes para obtener el sabor deseado.
El origen del gin tonic
En 1873, la compañía de refrescos y aguas J. Schweppe & Co. tuvo la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica Schweppes que conocemos ahora, una bebida que además de refrescante era un medicamento para combatir el paludismo. Los soldados británicos desplazados a la India comenzaron a combinar la tónica con la ginebra para poder mejorar el sabor de la primera, que aunque refrescante, era más del gusto de los suizos que de los británicos. De esta manera comienza el gin tonic, que rápidamente se extendió por todo el planeta.
¿Por qué no tomar una tónica sola en lugar de un gin tonic sin alcohol?
El gintonic sin alcohol ofrece la posibilidad de experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones. Puedes agregar rodajas de limón, pepino, bayas u otros elementos botánicos para realzar el sabor y la presentación de la bebida. Esto permite una experiencia más creativa y personal, y, sobre todo, más sabrosa y con menos gas. El combinado tiene una parte de ginebra sin alcohol, sin gas, por lo que. Además de infinitas posibilidades para el paladar, el gin tonic sin alcohol resulta también más ligero y da menos sensación de hinchazón que beber solo agua tónica. Además, puede que seas como los soldados británicos enviados a La India y preferir el sabor de la tónica con ginebra al de la tónica a secas.
Todas las bebidas sin alcohol las encontrarás en The Blue Dolphin Store.
