El cuidado de la salud es una de las principales razones por las que nos pasamos a las bebidas sin alcohol. La cerveza sin alcohol es una de las opciones más populares en España, pero siempre surge la duda: ¿La cerveza sin alcohol es buena para la salud? Sí, y en este artículo te contamos por qué y también los mitos y creencias sobre la cerveza revisados por Laura Conde en su artículo para La Vanguardia.
Ya os hemos contado todo sobre si la cerveza sin alcohol engorda, pero puede que no sepas otros beneficios de la cerveza sin alcohol, como sus propiedades antioxidantes y antiimflamatorias.
Por qué la cerveza sin alcohol es buena para la salud
Según un estudio de 2019 realizado por al Universidad de Castilla La-Mancha publicado en la revista Nutrients la cerveza sin alcohol es beneficiosa para la salud, puesto que contiene gran cantidad de antioxidantes, tiene propiedades antiimflamtorias y no tiene los efectos negativos del alcohol sobre la salud. El estudio señala que tanto la cerveza sin alcohol, como la negra y la lager con alcohol tienen propiedades antioxidantes beneficiosas (especialmente la negra), pero que la cerveza 0,0 es la mejor al verse despojada de los efectos perniciosos del alcohol.
«España es el país europeo líder en el consumo de cerveza sin alcohol, una cifra creciente que alcanzó en 2019 un 13% del consumo total.»
Además, otro beneficio es la hidratación, es una buena alternativa para hidratarte cuando sales a tomar algo. Estos son dos motivos por los que la cerveza sin alcohol es saludable. Sin embargo, la bebida más saludable de todas es el agua, y de ninguna manera la cerveza sin alcohol debe bajar el consumo diario de agua, según Laura Bonet, dietista-nutricionista de Alimmenta.
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Los mitos más comunes sobre la cerveza
En su artículo de La Vanguardia, Laura Conde hace un repaso a los mitos y creencias sobre la cerveza (con y sin alcohol) apoyándose en estudios científicos que corroboran o desmienten los siguientes mitos:
La cerveza engorda
Que la cerveza engorda es uno de los mitos más extendidos. Sin embargo, una cerveza standard tiene bajo contenido de calorías, unas 45 calorías por 100ml. Esto la hace una bebida poco calórica que si se toma con moderación no debería afectar al peso. El problema es que normalmente tendemos a acompañar las cañas con alimentos que sí que son altamente calóricos. Es justamente ese exceso de calorías el que nos hace engordar, no la cerveza en sí.
En la misma línea, Ascensión Marcos, profesora de Investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) ha realizado varios estudios sobre la cerveza y concluye que no hay relación entre el consumo de cerveza y el aumento de peso siempre que el consumo de cerveza sea bajo.
Consumir cerveza con moderación es saludable
Que consumir cerveza con moderación es sano no es cierto. Ninguna cantidad de alcohol es saludable. El alcohol es un tóxico y se ha demostrado que incluso en pequeñas cantidades empieza a liberar etanol y acetaldehído, el carcinógeno más común del mundo, presente en numerosos alimentos fermentados. El nutricionista de Medicadiet, Álvaro Sánchez dice que “la cantidad de alcohol recomendable es cero, y cualquier otra recomendación por parte de un profesional es una irresponsabilidad”. Aunque mucha gente piensa lo contrario, la cerveza y el vino son perjudiciales ya que contienen alcohol, aunque sea poca cantidad.
La Organización Mundial de la Salud alerta de que el consumo nocivo de alcohol contribuye de forma importante a la carga mundial de morbilidad. Y ocupa el tercer lugar entre los principales factores de riesgo de muerte prematura y discapacidad a nivel mundial. Con todo esto, la mejor opción es no consumir alcohol para evitar riesgos.
Es buena para el corazón
El tercer mito estudiado es si la cerveza es buena para el corazón. Sobre ello, un estudio publicado en la revista Cardiovascular Disease y dirigido por Ramon Estruch, médico e investigador del Hospital Clínic de Barcelona concluye que la cerveza contiene polifenoles y otros componentes no alcohólicos beneficiosos para la salud por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos componentes son buenos para proteger el sistema cardiovascular. Sin embargo, el alcohol compensa de forma desfavorable estos beneficios.
«Que un alimento contenga determinados nutrientes no lo convierte automáticamente en beneficioso, (…). En este caso, el contenido en alcohol compensa sin duda de forma desfavorable cualquier beneficio de estos nutrientes”
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Si quieres leer el artículo entero clica en el artículo de La Vanguardia.
