Descripción
Excepcional vino espumoso sin alcohol de French Bloom, el más premium de la gama. Comprometidos con la excelencia, French Bloom se compromete a elaborar La Cuvée Vintage Blanc de Blancs exclusivamente en los mejores años, garantizando el máximo nivel de calidad.
Un elemento central de la filosofía vitivinícola de La Cuvée Vintage 2023 es el Proceso de Revelación del Vino 0.0%, que implica la máxima atención al vino antes de su desalcoholización, desde la viña, para garantizar la complejidad de sus aromas y sabores en la etapa final. El objetivo es preservar la complejidad de sus aromas y sabores, garantizando un producto final verdaderamente excepcional. Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO y Director de I+D, guía el proceso vitivinícola y aprovecha sus décadas de experiencia en los ámbitos del champán y el coñac. Este enfoque innovador prioriza la calidad del vino mucho antes de la eliminación del alcohol, redefiniendo los principios de la vinificación y ampliando sus horizontes.
El proceso comienza con una cuidadosa selección de uvas Chardonnay orgánicas procedentes de viñedos asociados en la región del Languedoc. Se da prioridad a las parcelas en laderas, donde la concentración y complejidad de los aromas florecen. Las uvas se cosechan dos semanas antes de lo habitual en la región, lo que garantiza una concentración óptima de acidez.
Gastronomía
Vino blanco espumoso sin alcohol que aporta una experiencia única que complementa la gastronomía. Marida especialmente bien con quesos curados como el Comté o con una cola de langosta escalfada con mantequilla y salsa de avellanas. Servir fresco (4°-6°C) en copa tulipán, preferiblemente con sus seres queridos.
Información Nutricional (por 100 ml.)
- Calorías: 58 Kcal. ( 14 Kj.)
- Proteínas: 0 g.
- Grasa: 0 g.
- Hidratos de Carbono: 0 g.
- Azúcares totales: 2,3 g.
- Sal: 0 g.
- Sin sulfitos ni conservantes.
