La sidra ha sido parte de nuestra cultura durante siglos. Es una alternativa refrescante a la cerveza que gusta a mucha gente. Ahora bien, ¿qué pasa cuando quieres evitar el alcohol? No te conformes con un zumo de manzana clásico, ahora existen sidras sin alcohol, por suerte.
En The Blue Dolphin Store tienda de bebidas sin alcohol tenemos la sidra sin alcohol natural Galipette. Es una sidra desalcoholizada natural francesa, hecha 100% con manzanas francesas naturales. Una opción fantástica si quieres comprar sidra sin alcohol.
¿Qué es la sidra sin alcohol?
La sidra sin alcohol es una bebida elaborada con jugo de manzana fermentado al que se le aplica un método para eliminar el alcohol. El resultado final es una bebida sin alcohol que captura la esencia de las manzanas sin graduación alcohólica.
En cuanto al sabor, podemos esperar que la sidra sin alcohol tenga un sabor parecido a la sidra tradicional. Aquí hay que escoger la sidra acorde a tus gustos. Por ejemplo si te gusta el sabor más ácido, dulce, cítrico, etc. Una ventaja es que las sidras sin alcohol contienen menos calorías que sus homólogas con alcohol.
¿Cómo se hace?
Los ingredientes para elaborar sidra sin alcohol son los mismos que la sidra con alcohol. La diferencia principal sucede en el proceso de fermentación. En el caso de la sidra 0% alcohol, el mosto no se fermenta, para no generar alcohol, o se fermenta y posteriormente se elimina el alcohol.
En el caso de la sidra sin alcohol Galipette, al jugo de manzana se le permite una breve fermentación, detenida mediante un cuidadoso control de la temperatura, antes de que los azúcares se conviertan en alcohol. Así se consigue una bebida espumosa sin alcohol 100% pura, sin agregar nada más.
Otro método para crear sidra 0% alcohol es la osmósis inversa. Consiste en que una vez se ha fermentado el mosto, se pasa el líquido por unas membranas que separan el alcohol del resto, conservando las características organolépticas de la sidra. Después se realizarán procesos para restaurar el sabor y conseguir la sidra sin alcohol final.
Una bebida sin alcohol muy versátil
La sidra 0% alcohol es una bebida muy versátil, lo que permite disfrutarla en cualquier ocasión. Se puede disfrutar a cualquier hora del día y también es excelente para cocinar y elaborar cócteles. La sidra sin alcohol es apta para embarazadas, ya que no contiene alcohol.
Recomendamos tomarla en momento aperitivo y como refresco. Al ser un espumoso sin alcohol fresco y ligero también es una buena elección para acompañar comidas ligeras. En definitiva, esta es una alternativa ideal para aquellos que quieren reducir el consumo de alcohol sin renunciar al rico sabor de la sidra.
