Las tres tendencias en 0,0% para 2020
La web FoodBev Media, especializada en alimentación y bebidas del Reino Unido, publicó recientemente un artículo escrito por Lily Benham bajo el título de «Las tres principales tendencias de bebidas sin alcohol y bajas en alcohol para 2020.»
Según éste, en el Reino Unido durante el cierre de los bares del mes de marzo «las ventas de bebidas ‘Nolo’ (sin alcohol y con bajo contenido de alcohol) aumentaron en un 32.5%». A medida que la sed de los consumidores por las bebidas con bajo contenido de alcohol y cero continúa creciendo, los fabricantes de bebidas están creando productos nuevos e innovadores que satisfacen el mercado al tiempo que apelan a las tendencias de salud, bienestar y sostenibilidad.»
Para FoodBev «las tres principales tendencias sin alcohol y con bajo contenido de alcohol que surgirán en 2020» son:
- Innovación
- Cerveza «Nolo»
- Packaging y sostenibilidad
Innovación.
«La industria de las bebidas no alcohólicas está atravesando un momento de crecimiento e innovación sin precedentes, ganando la atención y el impulso de los fabricantes de bebidas para producir nuevas alternativas de «Nolo» premium sin comprometer la autenticidad, la calidad y la exclusividad. Las marcas que ya están aprovechando esta nueva tendencia incluyen Brewdog con su rango de 0.5% ABV » – que encontrarás en nuestra web- «y la introducción de Bacardi de dos aperitivos de Martini sin alcohol.» (también en nuestra tienda) «La categoría está en su infancia y su escalada no tiene precedentes cuando piensas dónde podremos estar en cinco o diez años si las personas continúan moderando sus estilos de vida», dice Alex Carlton, fundador de la marca de espíritus a prueba de cero Stryyk. (marca de la que The Blue Dolphin Store es distribuidor exclusivo en España).
«La innovación con un enfoque en calidad, experiencia mejorada e ingredientes distintivos es clave para crear bebidas originales y atractivas que entusiasmen a los consumidores y mejoren las ventas.»
Los consumidores quieren autenticidad y se están alejando de los refrescos «glorificados» que proporcionan poca justificación para un precio superior. Por lo tanto, es importante que las marcas encuentren ingredientes innovadores y procesos a medida para replicar la complejidad y los sabores que se encuentran en los licores, el vino y la cerveza.»
Cerveza Nolo.
«Una fuerza impulsora detrás del consumo de bebidas no alcohólicas es la conciencia de los consumidores más jóvenes sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo excesivo de alcohol. Según el Informe de la Cerveza Artesanal Británica de la Sociedad de Cerveceros Independientes (SIBA, por sus siglas en inglés), el número de jóvenes de entre 18 y 24 años que dicen no beber ha aumentado en un 6% en los últimos 12 meses, hasta el 23%. Los consumidores son más conscientes de su salud física y mental que nunca, y esto ha llevado a una caída en el consumo de alcohol, especialmente entre los milenials.
«La cerveza sin alcohol y baja en alcohol está llegando a la corriente principal y se convertirá en un jugador serio en la industria de bebidas en 2020 y más allá».
Según Euromonitor, los volúmenes de ventas de cerveza baja en alcohol y sin alcohol han aumentado aproximadamente un 18% en los últimos cinco años en Europa occidental, y se pronostica que subirán otro 12% a finales de 2022. El crecimiento ha sido aún más fuerte en el Reino Unido .
Los fabricantes de cervezas y bebidas más grandes del mundo han aprovechado la oportunidad para la cerveza nolo, con marcas como Budweiser y Heineken lanzando una amplia gama de cervezas bajas en alcohol y sin alcohol. Los cerveceros artesanales y de menor escala también están encontrando espacio para explorar esta nueva tendencia: el cervecero artesanal sin alcohol Big Drop, con sede en Londres, lanzó una gama de cervezas que incluye cerveza lager, pale ale e IPA. (próximamente en nuestra tienda)
Mayor calidad
Sigue el artículo diciendo que «Anteriormente, las cervezas sin alcohol fueron etiquetadas como insípidas y suaves, sin embargo, los proveedores han mejorado su juego con productos creativos y flexibles que ofrecen una alternativa respetable y refrescante a las cervezas regulares. Ahora, estas cervezas están apareciendo en bares y restaurantes en forma de cerveza de barril, en lugar de la tradicional botella de vidrio. (…)
La cervecería multinacional y la cadena de pubs Brewdog están abriendo el «primer bar de cerveza sin alcohol del mundo» en el centro de Londres, y es probable que podamos ver otras experiencias sin alcohol y con bajo contenido de alcohol en todo el Reino Unido y más allá. Estos bares ofrecen una manera de desafiar el mito de que la cerveza sin alcohol se ha vuelto insípida de alguna manera, al tiempo que crean un espacio inclusivo para que los consumidores conscientes de la salud socialicen y se relajen.»
Packaging y sostenibilidad.
«Dado que los jóvenes de la generación del milenio otorgan una prioridad significativamente mayor a la sostenibilidad, es importante que el mercado sin alcohol y bajo en alcohol diseñe envases que sean sostenibles.
Varios fabricantes líderes de agua embotellada y refrescos esperan eliminar el desperdicio de envases en su cadena de valor para 2030 y su objetivo es lograr al menos un 70% de material reciclado para 2025. Marcas de bebidas como PepsiCo anunciaron sus planes de utilizar un 25% de contenido reciclado en sus envases de plástico para 2025, mientras que Coca-Cola Amatil producirá botellas de bebidas gaseosas hechas de plástico 100% reciclado.
«Una tendencia notable que ocurre entre las ofertas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol es el aumento del formato enlatado».
Según un informe de análisis de mercado realizado por Grand View Research, el tamaño global del mercado de latas de bebidas se estimó en $39.93 mil millones en 2015, creciendo a una tasa compuesta anual de 4.6% entre 2016-2024.»
En resumen, buenas prespectivas para los seguidores de The Blue Dolphin Store.
Si quieres ver el artículo completo, pincha aquí.
