El miércoles 5 de febrero asistimos a la primera edición de la Barcelona Wine Week.
Entre las miles de opciones de vinos y destilados, nuestro único objetivo eran, por supuesto, los (pocos, por el momento) productos sin alcohol.
Empezamos con una cata de los vinos desalcoholizados Win de nuestros amigos de las Bodegas Matarromera. Tanto el vino blanco como los dos tintos eran excelentes, con cuerpo y buen sabor. El espumoso sin alcohol nos sorprendió ya que su sabor era muy parecido al del cava tradicional.
A mediodía asistimos a la conferencia “Non-Alcohol Spirits Exposed”, organizado por Barcelona Cocktail Art, para conocer a los fundadores de tres destilados sin alcohol – MeMento, Everleaf y Siegfried Wonderleaf – y probar su producto.
Primero intervino Eugenio Muraro, fundador de MeMento, una bebida de hierbas aromáticas mediterráneas, hecha 100% en Italia. Se trata de un producto natural, con certificación vegana y muy sano para usar como base en multitud de cocktails, tanto en su versión original como en la Green. Siegfried Wonderleaf es la versión sin alcohol de la ginebra alemana Siegfried, creada por Raphael Vollmar, quien nos explicó el gran éxito de su producto en Alemania. Finalmente, Paul Mathew dió a conocer su bebida Everleaf, elaborada en UK con una compleja mezcla de ingredientes (entre ellos la vainilla) para conseguir un destilado de gran aroma, sabor y textura en boca.
Las marcas tienen un origen muy diferente pero coinciden en que su objetivo es satisfacer la demanda creciente de destilados sin alcohol de calidad. La tendencia de vida sana y de controlar lo que consumimos también ha llegado a la industria de los destilados. Cada vez más gente busca opciones originales y de calidad que sean alternativa al alcohol y que, al mismo tiempo, sean complejas en aromas y de buen sabor. Estos productores se han esforzado en conseguir un buen producto para ellos.
Antes de este evento, todavía nos dió tiempo de degustar los espumosos con distintos sabores de fruta, todos ellos sin alcohol, de la marca italiana Donelli -bien representada en la BCN WW por su amable Export Manager, Mirella Castelnuovo; así como visitar el stand que instaló la marca española Espadafor con su amplia variedad de productos y donde Francisco nos sorprendió con su nueva bebida sin sustitutiva del famoso Spritz.
En The Blue Dolphin Store nos encanta dar a conocer todas las opciones sin alcohol innovadoras y ofrecerlas en nuestra web. Esperamos poder colaborar en breve con estas marcas.
