No, el vino sin alcohol no engorda, por eso es perfecto si quieres perder peso o mantener la línea. Si te has pasado los meses previos al verano en modo «operación bikini”, no pierdas lo conseguido en 15 días de vacaciones. Y hazlo sin prescindir de las cosas buenas, como una copa de buen vino… sin alcohol. Si se puede acabar con la tripa cervecera tomando cerveza 0.0, se pueden evitar esos kilitos de más con un consumo (incluso desmesurado) de vino desalcoholizado.
El vino sin alcohol conserva todo el sabor, el aroma y la textura del vino tradicional, pero, según la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) solo contiene unas 6 calorías cada 100 g. Eso significa que tiene 14 veces menos calorías que el vino tinto (85 Kcal/100 g); el vino blanco (82 Kcal/100 g) o el vino rosado (83 Kcal/100 g). Por eso el vino sin alcohol no engorda, pero hay más: al no contener alcohol, previene la acumulación de grasas, lo que, además de evitar las antiestéticas lorzas, disminuye el riesgo de enfermedades como la apoplejía y la hipertensión. Y además el vino sin alcohol es muy sano porque contiene todos los polifenoles y ninguna sustancia que sea nociva para la salud.
En The Blue Dolphin Store , la tienda donde comprar vinos sin alcohol, adjuntamos la tabla de información nutricional de todas nuestros productos. Al ser todos bebidas sin alcohol suelen tener muchas menos calorías que otras bebidas, y todos los nutrientes.
Si el vino sin alcohol no engorda, ¿cuál elegir?
Aquí tienes todos nuestros vinos sin alcohol, normalmente el vino se considera según el tipo de uva utilizado para su preparación. Por lo general los vinos sin alcohol pueden clasificarse en tres categorías según su color: blanco, tinto y rosado. Y espumosos si tienen gas. El vino sin alcohol no engorda, en ninguna de sus variedades.
Vino blanco sin alcohol
Los vinos blancos desalcoholizados suele ser vinos jóvenes y ligeros que se preparan utilizando distintos tipos de uvas verdes sin piel. Es la carne de la uva lo que le da a la bebida ese color pálido o amarillo paja tan característico. Entre el tipo de uva más populares destacan Chardonnay, como en Lussory Organic Chardonnay; Verdejo como Win, el Kolonne Null o Aldea 0.0; Sauvignon Blanc como en Somée Sauvignon Blanc; Macabeo o Viura, Riesling como y muchas otras. El vino blanco gallego sin alcohol se elabora con uvas Airén y Albariño que le dan un tono amarillo claro y brillante, como es el caso de Zero Zero. El vino sin alcohol Natureo se hace con Moscatel de Alejandría y es uno de los vinos blancos desalcoholizados de mejor reputación en todo el mundo.
Vino tinto sin alcohol
El buen vino tinto sin alcohol debe su color a los pigmentos que componen la piel de la uva. Pueden ser de distintas tonalidades según su método de preparación. Tienen un aroma frutal intenso y suelen ser de crianza de reserva o gran reserva añejados en barricas de madera y después en su misma botella. Entre los tipos de uvas utilizadas para los vinos tintos destacan Merlot y Syrah como Oddbird Domaine de la Prade; Tempranillo como Aldea Tinto; Cabernet Sauvignon como Sinzero Tinto y la uva Garnacha como en Natureo Tinto.
Vino rosado sin alcohol
El vino rosado sin alcohol se elabora de manera similar a los vinos blancos desalcoholizados, pero se maceran con la piel el tiempo necesario para que le suministren el color, el aroma y el gusto deseado. A más larga sea la maceración, más intenso será el tono rosado. Se elaboran con distintas variedades de uvas como Colombard, como Cero Rosé; Merlot, como Somée Merlot Rosé y el Tempranillo, como el Aldea Rosado.
Vinos espumosos sin alcohol
Los vinos espumosos sin alcohol son vinos con gas normalmente obtenido de una segunda fermentación. Después se desalcoholizan para quitarles todo el alcohol, normalmente mediante el proceso de ósmosis inversa: se separan todos los componentes del vino por distintos procedimientos de disolución e hidratación, y se vuelven a recomponer todos eliminando el etanol. Así se producen Oddbird Blanc de Blancs, elaborado con uvas Chardonnay, el Kolonne Null Sparkling Rosé, un delicioso cuvée o Lussory Organic Sparkling, un cava de uva Airén, delicado y de burbuja muy pequeña.
