Desde hace años se sabe que el consumo de vino puede tener efectos positivos en la salud, “siempre que se haga con moderación”. No obstante, hay evidencias médicas de que no es precisamente el alcohol lo que contiene propiedades saludables, sino los antioxidantes y sustancias bioactivas presentes en las uvas. Y presentes también en el vino sin alcohol. Por eso el vino sin alcohol es saludable, sin contraindicaciones ni moderaciones. En este artículo también te explicamos los beneficios del vino sin alcohol.
Si quieres introducirte en el mundo sin alcohol, aquí tienes nuestro listado de mejores vinos sin alcohol.
Por qué el vino sin alcohol es saludable
Los vinos sin alcohol son saludables porque tienen todos los polifenoles del vino tradicional, pero ni una gota de alcohol. Los polifenoles que contiene la uva son los responsables de su color, aroma y textura característicos y que tienen reconocidas propiedades beneficiosas para el organismo. Se ha demostrado científicamente su fuerte actividad protectora en las células por tener efectos inhibidores sobre agentes que las dañan como los tóxicos y los radicales libres. El resveratrol, por ejemplo, es uno de los polifenoles de la uva, del que hay evidencia científica de su papel como protector de las arterias y de la salud cardiovascular.
El alcohol no es saludable, cuidado con “la moderación”
Una reciente investigación de la universidad británica de Anglia Ruskin publicada en Clinical Nutrition concluye que no hay cantidad de alcohol que se considere “saludable”. Olvidémonos de la etiqueta “con moderación” que tanto se asocia a “salud”. El alcohol nunca es sano, con moderación significa que si bebes poco, no te hace tanto daño.
Se reclutó a más de 440.000 adultos y se les pidió que hicieran un seguimiento de sus hábitos de consumo -que incluían cerveza, sidra, vino y licores- durante siete años. Los investigadores descubrieron que la ingesta, incluso de cantidades moderadas, de cerveza, sidra y licores aumenta el riesgo de enfermedades y de mortalidad general. Sobre todo de patologías cardiovasculares, coronarias y cerebrovasculares (como el ictus), y de padecer cáncer.
El único resultado saludable procedía del consumo de vino tinto y blanco, que demostró reducir el riesgo de enfermedades cardiacas. Pero por lo que hemos visto, eso se debe a los compuestos bioactivos de las uvas. Con los vinos sin alcohol, se protegen arterias y venas, pero además se evitan las toxinas y las calorías asociadas al alcohol.
Beneficios del vino sin alcohol
Un estudio publicado en la revista Circulation Research arroja interesantes resultados sobre el efecto del consumo de vino tinto desalcoholizado en personas con alto riesgo cardiovascular.
El estudio se llevó a cabo en el Hospital Clínic de Barcelona: se analizó el efecto del consumo de ginebra, vino y vino sin alcohol en la tensión arterial de 67 hombres con diabetes mellitus o factores de riesgo cardiovascular. Los voluntarios del estudio siguieron la misma dieta durante cuatro semanas, con una diferencia: grupo bebió vino tinto sin alcohol, otro vino con alcohol y el resto ginebra, siempre en cantidades moderadas. Los resultados mostraron que aquellos que bebieron vino desalcoholizado redujeron la hipertensión y su riesgo de infarto y derrame en hasta un 20%.
Por otro lado, la reducción en aquellos que consumían vino con alcohol no fue significativa. Los que tomaron ginebra no consiguieron reducción alguna en la presión arterial. O sea, que los que tomaron vino sin alcohol sufrieron la mayor mejoría, con diferencia.
Otros beneficios de los vinos sin alcohol son:
- Su bajo contenido calórico, comparado con los vinos tradicionales, ayuda a mantener la figura. Es una buena opción si estás a dieta.
- Puedes beberlo si estás embarazada o tomas medicación que prohibe beber alcohol.
- Te da una experiencia similar a los vinos tradicionales, sin ser 100% exacta. Es una alternativa más de calidad.
- Hay una gran variedad de opciones, encontrás la que se adapte más a tus gustos
Si quieres saber más, te recomenamos el artículo cómo se hace el vino sin alcohol. Disfruta sin moderación con bebidas sin alcohol … ¡a tu salud!
