Descripció
Vi negre sense alcohol fet 100% amb raïm Garnatxa per Gallina de Punk, la marca creada per David Seijas (ex-sommelier d’elBulli). Neverwine Red neix per crear conceptes més enllà del món del vi convencional. El resultat busca arribar més enllà dels límits coneguts, rebutjant normes, lliurant-se d’estigmes i incomodant allò establert.
El procés de desalcoholització es realitza amb tecnologia GoLo, un nou sistema de reducció d’alcohol amb recuperació total dels compostos originals del sabor del vi, creant un producte sense res d’alcohol però mantenint l’essència de l’albariño inicialment utilitzat.
Gastronomia
Aquest vi desalcoholitzat és perfecte per prendre amb guisats, plats de caça i carns.
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Calories : 17 Kcal. ( 71 Kj.)
- Proteïnes:< 0,01 g.
- Greixos:< 0,05 g.
- Hidrats de Carboni: 5,3 g.
- Sucres totals: 2,1 g.
- Sal:< 0,01 g.
- Conté sulfits
