Descripció
Gaudeix d’un vi blanc sense alcohol elaborat amb raïms cultivats a vinyes acuradament seleccionades del Val de Loire (França). Allà les condicions òptimes de cultiu són primordials.
Els raïms de Chenin Blanc es cullen les primeres hores del matí per preservar la frescor i les aromes. Després de la collita, es fa un premsat suau per obtenir el suc. Aquest es fermenta a baixa temperatura per optimitzar l’expressió de les aromes de fruita. Després de la fermentació segueix una lenta criança sobre les mares fines per fomentar la complexitat i l’estructura en el vi. Aquest acurat tractament del raïm i la destresa artesanal a la vinificació fan d’aquest vi sense alcohol una veritable experiència gustativa.
Gastronomia
Harmonitza de meravella amb una varietat de plats. Els acompanyaments ideals són plats de peix lleugers com la daurada o el llobarro preparats amb herbes fresques. També les aus, com el pit de pollastre rostit, són perfectes per maridar amb aquest vi sense alcohol. Per a opcions vegetarianes, es recomana una amanida fresca amb formatge de cabra o un risotto cremós amb espàrrecs. Servir a 3-4ºC
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Calories : 85 kJ / 20 kcal.
- Greixos: 0 g.
- Hidrats de Carboni: 4 g.
- Sucres: 4 g.
- Proteïnes: 0 g.
- Sal: 0 g.
- Conté sulfits
