Descripció
Qualsevol ocasió és bona per fer una copa d’aquest vi negre sense alcohol, ja sigui a l’hivern o l’estiu. Elaborat pel celler alemany Carl Jung, pioner en l’elaboració de vins desalcoholitzats. A més és vegà.
Carl Jung va néixer en una família de viticultors del Rheingau (Alemanya) que es va preguntar si es podia gaudir del vi sense alcohol. El 1907 ja va desenvolupar un procés d’extracció al buit de l’alcohol, eliminant-lo suaument a temperatures inferiors a 30 graus i recuperant les aromes naturals del vi. Així conservava el bouquet i el sabor. Fou l’inventor del vi sense alcohol.
Des de fa més de 100 anys, la cinquena generació de Carl Jung manté la passió pels vins desalcoholitzats des del Castell de Boosenburg. El lema: El vi necessita sabor, no alcohol.
Gastronomia
Aquest vi negre sense alcohol resulta especialment deliciós combinat amb plats a la graella i xai. Consumir a 10ºC.
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Calories: 19,4 Kcal. ( 81,3 Kj.)
- Proteïnes: 0 g.
- Greixos: 0 g.
- Hidrats de Carboni: 4,2 g.
- Sucres totals: 3,5 g.
- Sal:<0,1 g.
