El dimecres 5 de febrer vam assistir a la primera edició de la Barcelona Wine Week.
Entre les milers d’opcions de vins i destil·lats, el nostre únic objectiu eren, per descomptat, els (pocs, de moment) productes sense alcohol.
Vàrem començar amb un tast dels vins desalcoholizados Win dels nostres amics de la Bodega Matarromera. Tant el vi blanc com els dos negres eren excel·lents, amb cos i bon gust. El escumós sense alcohol ens va sorprendre ja que el seu sabor era molt semblant al del cava tradicional.
Al migdia vam assistir a la conferència “Non-Alcohol Spirits Exposed”, organitzada per Barcelona Cocktail Art, per conèixer als fundadors de tres destil·lats sense alcohol – MeMento, Everleaf i Siegfried Wonderleaf – i provar els seus productes.
Primer va intervenir Eugenio Muraro, fundador de MeMento, una beguda d’herbes aromàtiques mediterrànies, feta 100% a Itàlia. Es tracta d’un producte natural, amb certificació vegana i molt sa per a usar com a base en multitud de còctels, tant en la seva versió original com en la Green. Siegfried Wonderleaf és la versió sense alcohol de la ginebra alemanya Siegfried, creada per Raphael Vollmar, qui ens va explicar el gran èxit del seu producte a Alemanya. Finalment, Paul Mathew va donar a conèixer la seva beguda Everleaf, elaborada a UK amb una complexa barreja d’ingredients (entre ells la vainilla) per aconseguir un destil·lat de gran aroma, sabor i textura en boca.
Totes les marques tenen un origen molt diferent però coincideixen en el seu objectiu de satisfer la demanda creixent de destil·lats sense alcohol de qualitat. La tendència de vida sana i de controlar el que consumim també ha arribat a la indústria dels destil·lats. Cada vegada més gent busca opcions originals i de qualitat que siguin alternativa a l’alcohol i que, al mateix temps, siguin complexes en aromes i amb bon gust. Aquests productors s’han esforçat en aconseguir un bon producte per a ells.
Abans d’aquest esdeveniment, encara ens va donar temps de degustar els escumosos amb diferents sabors de fruita, tots ells sense alcohol, de la marca italiana Donelli -ben representada a la BCN WW per la seva amable Export Manager, Mirella Castelnuovo; així com visitar l’estand que va instal·lar la marca espanyola Espadafor amb la seva àmplia varietat de productes i on Francisco ens va sorprendre amb la seva nova beguda sense substitutiva del famós Spritz.
A The Blue Dolphin Store ens encanta donar a conèixer totes les opcions sense alcohol innovadores i oferir-les a la nostra web. Esperem poder col·laborar en breu amb aquestes marques.
