Descripció
Chardonnay sense alcohol elaborat pel celler alemany Carl Jung, pioner en l’elaboració de vins desalcoholitzats. Carl Jung va néixer en una família de viticultors del Rheingau (Alemanya) que es va preguntar si es podia gaudir del vi sense alcohol. El 1907 ja va desenvolupar un procés d’extracció al buit de l’alcohol, eliminant-lo suaument a temperatures inferiors a 30 graus i recuperant les aromes naturals del vi. Així conservava el bouquet i el sabor. Fou l’inventor del vi sense alcohol.
Des de fa més de 100 anys, la cinquena generació de Carl Jung manté la passió pels vins desalcoholitzats des del Castell de Boosenburg. El seu lema: El vi necessita sabor, no alcohol.
Aquest vi desalcoholitzat està elaborat amb raïm Chardonnay de La Mancha (Espanya), és complet i potent però sense perdre delicadesa. A més és vegà.
Gastronomia
Vi blanc sense alcohol ideal per a peixos, plats lleugers i aperitius. Temperatura ideal per beure: 6-8 °C.
Informació Nutricional (per 100 ml.)
- Calories: 20,1 Kcal. ( 84,2 Kj.)
- Proteïnes: 0 g.
- Greixos: 0 g.
- Hidrats de Carboni: 4,4 g.
- Sucres totals: 4,0 g.
- Sal:<0,1 g.
