La revista científica BioMed Central (BMC Public Health) ha publicat aquest 6 de maig un article de la Dra. Anna Blackwell sobre les conclusions derivades d’un treball realitzat per científics del Centre de Recerca Biomèdica de Bristol i les universitats de Bristol i Cambridge.
El treball dels investigadors analitza si una major disponibilitat de begudes no alcohòliques, en comparació amb les begudes alcohòliques, augmenta la seva elecció.
Per a la Dra. Blackwell hi ha un denominador comú per als nostres moments d’oci “Ja sigui que ens trobem amb amics en un bar, mengem fora o planeixem una nit a casa, un dels nostres primers pensaments és sovint:” Què he de beure? “. L’elecció en bars, restaurants i supermercats és sovint aclaparadora, amb menús llargs, detalls de notes de degustació i ofertes especials per revisar. l’única característica constant és que l’alcohol és a tot arreu.”
Segons les dades de què disposen a Anglaterra, 1 de cada 3 homes i 1 de cada 7 dones beuen per sobre del consum recomanat, el que augmenta el risc de desenvolupar malalties relacionades amb l’alcohol, inclosos el càncer de boca, gola i mama, vessaments cerebrals i malalties cardíaques.
L’estudi realitzat se centra a saber si canviar l’entorn de beure pot influir en el comportament del bevedor ja que, segons investigacions anteriors, les persones tenen més probabilitats de comprar i menjar aliments més saludables si es reemplacen opcions menys saludables per altres més sanes. Aquest estudi va investigar si alterar la disponibilitat de begudes no alcohòliques en comparació amb les opcions alcohòliques afectaria de manera similar les eleccions de les persones.
Es va demanar a 808 bevedors habituals de cervesa adults que participaran en l’estudi online. Havien de triar 1 beguda d’entre una mostra d’opcions sense alcohol (refrescs i cervesa sense alcohol) i alcohòliques (cervesa). Se’ls va mostrar 1 de les següents 4 opcions: begudes que tenien la mateixa proporció de begudes no alcohòliques i alcohòliques (2 de cadascuna, o 4 de cadascuna); 6 begudes no alcohòliques i 2 alcohòliques i, finalment, 2 begudes no alcohòliques i 6 alcohòliques.
Les conclusions són que les probabilitats que els consumidors triïn una beguda no alcohòlica són un 71% més altes quan augmenten tant el nombre total de begudes com la proporció d’opcions a favor de les no alcohòliques; i un 48% més quan només augmenta la proporció d’opcions no alcohòliques.
Aquest estudi sembla demostrar que les actuacions per augmentar la disponibilitat de begudes no alcohòliques, particularment la seva proporció en relació amb les begudes alcohòliques, podria facilitar una disminució de la selecció de begudes alcohòliques per part dels consumidors.
L’article acaba constatant una evidència que, des de The Blue Dolphin Store, tractem de canviar: la majoria de bars i restaurants ofereixen al menys un tipus de cervesa sense alcohol, però no es dóna cap tipus de rellevància al producte. La gamma de begudes no alcohòliques sovint és limitadíssima. “Aquestes alternatives a l’alcohol no tenen visibilitat i requereix un major esforç perquè els clients les triïn. No obstant això, el mercat d’aquestes begudes està creixent, el que proporciona una major varietat i, amb el temps, augmentar l’exposició de les begudes no alcohòliques podria ajudar a canviar les normes socials al voltant d’aquests productes. Donat el creixent mercat de cervesa, vi i licors sense alcohol, aquest tipus d’intervenció és oportuna i d’interès no només per als responsables polítics, sinó també per als titulars de llicències i fabricants de begudes “.
Si vols llegir l’article complet, clica aquí.
