Fa uns mesos parlàvem de la drinkoneta que està arrasant casaments, comunions, esdeveniments corporatius i festes de tot tipus pel seu contingut únic: un Ape Piaggio 50 que arriba a qualsevol racó de la península per oferir un servei de càtering únic sense alcohol. És La Burbujita Sin la que fa brillar qualsevol aplec amb llum pròpia; és un servei únic, saludable, elegant i de bon gust. Parlem amb Estrella, fundadora i CEO de La Burbujita Sin, que ens explica com va sorgir la idea i què han aconseguit en la seva curta i prometedora trajectòria.
L’origen
Estrella vivia a Regne Unit i allà va notar que diverses empreses de càtering oferien els seus serveis en un dels seus vehicles emblemàtics, com les furgonetes Piaggio. Se li va ocórrer fer una cosa així a Espanya i es va adonar que hi havia un nínxol de mercat en el món dels esdeveniments que no s’estava omplint, el d’oferir begudes sense alcohol. La gent sabia de la cervesa sense alcohol i poca cosa més, però Estrella coneixia molt bé el món dels vins sense alcohol, els vermuts sense alcohol i els destil·lats 0,0. Sabia que hi havia proveïdors com The Blue Dolphin Store amb un catàleg de begudes sense alcohol tan extens com deliciós.
El primer vehicle de La Burbujita Sin
Estrella volia un Ape Piaggio 50, per la bellesa de la seva forma, l’elegància del seu disseny i el seu carisma. Tot l’equip de Burbujita Sin es va posar a buscar-lo, no només al nostre país, sinó també a l’estranger. Al final hem tingut sort a Sevilla, així que la primera Burbujita és de Sevilla. L’hem remodelat i adaptat per portar les aixetes dins i ara fa temps que porta la seva alegria a tot tipus d’actes.
Quin tipus d’esdeveniments busques?
Al principi Estrella i el seu equip es van centrar en el sector del casament, però ràpidament es van adonar que les begudes sense alcohol funcionen en altres segments: esport, benestar, festes privades. D’altra banda, per als actes corporatius els interessa molt desvincular-se de l’alcohol, oferint alternatives obertes a tothom, més inclusives i menys nocives per a la salut.
Els esdeveniments sense alcohol tenen un gran potencial
La gent és cada cop més conscient de com cuidar el seu estil de vida i tot i que aquest sector és força nou a Espanya, veiem que hi ha potencial i estem contents amb els resultats en el nostre primer any d’existència.
L’alternativa sense alcohol triomfa
La gent es sorprèn de trobar un servei de càtering de begudes sense alcohol. Moltes persones no coneixen el vermut sense alcohol i els destil·lats sense alcohol i es sorprenen gratament que en els actes i festes puguin beure alguna cosa sense alcohol i amb menys calories i sucre que els típics refrescos o sucs.
A més, la gent que no beu alcohol se sent més inclosa en els esdeveniments, i l’experiència canvia molt. S’acosta als qui són absents perquè no poden beure alcohol o perquè no els agrada. Però també als que beuen alcohol, els dóna l’oportunitat de provar begudes sense alcohol i adonar-se de com de bons i divertits són.
Les begudes sense alcohol que funcionen millor
Segons l’esdeveniment, La Burbujita elabora tot tipus de còctels i també porta vins, vermuts i cerveses. La sangria i el vi blanc i els escumosos funcionen molt bé en els esdeveniments. No demanen el nostre mojito (és la nostra recepta especial sense alcohol) i sangria de cava.
Algú t’ha menyspreat mai per no portar alcohol i després, després de tastar el producte, l’ha tornat a prendre?
Molta gent. Aquesta és la tendència general, ja que la gent no sap les alternatives sense alcohol ni el sabor que són. Ho intenten i comencen; “Estàs segur que no té alcohol? Recordo una fira on hi havia una jove que estava embarassada. Després de tastar el que vam oferir, ens va comentar: “M’has donat una alegria: puc beure’m beguda preferida sense una gota d’alcohol”.
Quin és l’acte més curiós en què has participat?
La Burbujita Sin ha assistit a tot tipus d’actes, des d’una festa per a la marca de manicura Jimena Nails fins a la celebració del setè aniversari de Nesport i els seus saludables jaleítos el passat mes d’octubre.
Alguna vegada heu compartit un espai amb un servei de càtering de begudes alcohòliques en un esdeveniment?
Acostumem a ser complementaris en batejos i casaments o reunions més informals. Però a les festes d’empresa on volem donar bona imatge estem sols.
En quina zona opereu?
A tota la península. Agafem el nostre Piaggio i ens encarreguem de tot allà on tingui lloc l’esdeveniment.
Esteu preparats per Nadal?
Sí, cada cop hi ha més esdeveniments, sopars d’empresa, trobades amb amics. Fins i tot hi ha famílies que volen donar un toc chic, saludable i informal a les seves tertúlies. A més d’esdeveniments corporatius. Per això el balanç després d’un any és molt bo. I més encara, tenint en compte que no hem fet cap gran campanya. Treballem sobretot gràcies al boca-orella i a les xarxes socials.
No hi ha dubte que La Burbujita Sin és una empresa jove que donarà molt que parlar.
